La population du village à travers le 19ème et le 20ème siècle
XIXème siècle :
Kuttolsheim devient un gros bourg central dans le Kochersberg avec 833 habitants recensés en 1851.
La Souffel faisait tourner cinq moulins le long de son parcours sur le banc de Kuttolsheim, trois dans le village et deux à l'extérieur.
Les moulins s'appelaient Seemühle, Müllerseppe, Müllerlui, Schulzmühle et Mattenmühle. L'artisanat était particulièrement important avec les huileries et les tissages. Les carrières de pierres calcaires et l'exploitation du gypse faisaient partie du paysage et de l'activité du village. L'agriculture faisait vivre beaucoup d'habitants avec aussi un grand nombre d'artisans et de commerçants.
Maison au 11, Rue de la Vallée
Deuxième station de chemin de croix, vestige des processions
