Les Remparts, le reste des fortifications de 1306 à la rue des remparts
Le clocher de l'Eglise St Jacques le Majeur, un des seuls vestiges du 12è siècle
Kuttolsheim était village d'Empire ; Jean Bernach y était chevalier d'Empire et y fit construire l'église du 12ème siècle entre 1125 et 1130 dont il ne reste que le clocher. Kuttolsheim faisait partie des 28 villages que se sont partagés en 1236 l'Empire et l'évêché de Strasbourg.
Le prince-évêque de Strasbourg, Jean de Dierheim, qui possédait aussi des terres, ordonna la construction de véritables fortifications en 1306 dont il reste des vestiges "Rue des Remparts". Une famille noble, dont le plus éminent fut le commandeur des Chevaliers teutoniques à Andlau en 1314, vécut à Kuttolsheim.
En 1443, la part épiscopale est louée à des nobles puis rachetée par le Chapitre de la cathédrale de Strasbourg en 1479. A la fin du XVème siècle, l'empire rachetait des mains de l'évêque de Strasbourg, la partie épiscopale du village. Kuttolsheim devenait une propriété impériale administrée depuis le L"andvogtei de Haguenau".
